Cupcakes

RECEITA

Cupcake de Baunilha


Ingredientes:

12 cupcakes


Cupcakes:



1/2 e 1/4 xícara de farinha de trigo com fermento (90g)

1/2 e 1/8 xícara de farinha de trigo (75g)

1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida

1/2 e 1/4 xícara de açucar (135g)

3 ovos pequenos

1/2 xícara de leite

1/2 colher (chá) de essência de baunilha



Cobertura (Buttercream):



1/3 xícara de manteiga amolecida

45ml de leite

2/3 colher(chá) de essência de baunilha

2 xícaras de açucar de confeiteiro

gotas de corante



Preparo:



Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture e peneire as farinhas.

Em uma tigela grande bata a manteiga e o açucar por 3 minutos até obter um creme claro. Vá adicionando os ovos um a um e batendo a cada adição.

Acrescente os secos em 3 partes alternando com o leite e a baunilha. Bata até tudo ficar bem misturado.

Asse por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar completamente.

Para a cobertura misture a manteiga, metade do açucar, leite e baunilha. Bata até ficar cremoso, 3 a 5 minutos. Gradualmente acrescente o resto do açucar e bata por 2 minutos até ficar grosso o suficiente para espalhar, se necessário acrescente mais açucar. Acrescente algumas gotas de corante até obter a cor desejada. Espalhe sobre os cupcakes